Esplora il gusto ricco e avvolgente del nostro Vino Rosso Dolce, coltivato sulle fertili pendici dell’Etna. Con note di uva passa, cioccolato nero e vaniglia, questo vino è perfetto per accompagnare dessert, specialmente quelli a base di cioccolato di Modica e nocciole dell’Etna. Un piacere dolce e persistente, ideale per concludere i tuoi pasti con un tocco di eleganza siciliana.
- Territorio di provenienza: Etna nord-est (Sicilia).
- Classificazione: Terre Siciliane a Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.).
- Terreno: Terreno vulcanico.
- Altitudine: 550-600 mt.s.l.m.
- Sistema di allevamento: Spalliera, con densità di viti per ettaro di 6000 piante, con un'età media di 25 anni. Ad agricoltura in biodiversità.
- Clima: Mediterraneo insulare con variazioni di temperatura giorno-notte.
- Vendemmia: Ultima decade di ottobre.
- Vinificazione: Fermentazione tradizionale a temperatura controllata con macerazione di circa 20 giorni. Travaso manuale e morbido.
- Affinamento: 1 anno in bottiglia.
- Colore: Rosso granato intenso.
- Profumo: Profumo intenso di uva passa, cioccolato nero, vaniglia, frutta secca e fichi secchi.
- Gusto: Al palato è morbido, dolce, tannico - avvolgente, con un retrogusto persistente.
- Gradazione alcolica: Da 16, vol.%.(a seconda dell'anno).
- Temperatura di servizio: 18 ºC.
- Formato: Bottiglia bordeaux da 50 cl.
- Abbinamenti: Dessert a fine pasto con cioccolato di Modica e pasta di nocciole dell'Etna.