Scopri il nostro Vino Bianco di Nerello Mascalese, coltivato nelle terre vulcaniche dell’Etna. Con il suo colore giallo paglierino e i profumi intensi di agrumi e frutti tropicali, questo vino offre un palato rotondo e sapido, ideale per accompagnare crostacei, molluschi e sushi. Perfetto come aperitivo, si distingue per il suo retrogusto persistente e la sua eleganza.
- Territorio di provenienza: Etna nord-est (Sicilia).
- Classificazione: Indicazione di origine protetta.
- Terreno: Terreno vulcanico.
- Altitudine: 600-650 mt.a.s.l.
- Sistema di allevamento: Spalliera, con una densità di viti per ettaro di 6000 piante, con un'età media di 25 anni. Ad agricoltura in biodiversità.
- Clima: Mediterraneo insulare con variazioni di temperatura giorno-notte.
- Vendemmia: Seconda decade di settembre.
- Vinificazione: Fermentazione tradizionale a temperatura controllata senza torchiatura.
- Maturazione: In vasche d'acciaio.
- Colore: Giallo paglierino intenso.
- Profumo: Profumo molto intenso di frutta tropicale, mango, ananas e qualche nota di camomilla.
- Gusto: Armonico quasi strutturato con un finale lungo.
- Gradazione alcolica: a partire da 12,5 vol % (a seconda dell'annata)
- Temperatura di servizio: 12 ºC/ 14 ºC.
- Formato: Bottiglia bordeaux da 75cl.
- Abbinamenti: Si accompagna bene con crostacei, molluschi, sushi o come aperitivo.