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Antichi Vini di Sicilia

Eccellenza etnea
'A Pirrera

'A Pirrera

'A Pirrera
La parola “pirrera”, dal francese dialettale “pierrière”, indica, in siciliano, la cava dalla quale si estraggono i minerali. Da secoli i cavatori di pietra (“perratores” in catalano, da cui il termine siciliano “pirriaturi”) hanno lavorato la cornina pietra lavica locale rendendola grande protagonista nella costruzione e “ricostruzione” di questa parte della Sicilia, elemento principale nella realizzazione della sua unica monumentalità ma anche elemento di speculazione edilizia ed infine di “vuoti” prodotti dalle sue escavazioni (le pirrere) ha ricavato nei secoli magiche tessiture urbane.L’ispirazione è evidente: la pietra lavica, elegante protagonista del nostro scenario, calda e decisa, di carattere, come il nostro vino.Il Pirrera bianco si distingue per il suo colore giallo paglierino con sfumature ramate. Offre un profumo aromatico di frutta tropicale e fiori secchi, e un gusto fresco e minerale. Perfetto per accompagnare piatti di pesce e formaggi freschi, è un’espressione raffinata del terreno vulcanico unico dell’Etna. Servire tra 12°C e 14°C per apprezzarne al meglio le qualità.

Questo vino bianco siciliano proviene dall’Etna nord-est, una regione notoria per il suo terreno vulcanico unico che conferisce caratteristiche distintive ai vini che vi nascono. Con una classificazione di Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) “Terre Siciliane”, questo vino rappresenta l’eccellenza del territorio.

Dettagli del prodotto:

  • Territorio d’origine: Etna nord-est (Sicilia).
  • Classificazione: Indicazione geogrsfica protetta (I.g.p.) terre siciliane.
  • Terreno: Terreno vulcanico.
  • Altitudine: 600-650 metri. s.l.m.
  • Sistema di allevamento: Spalliera, con una densità di viti per ettaro di 5000 piante, con un'età media di 50 anni. Ad agricoltura in biodiversità.
  • Clima: Mediterraneo insulare con variazioni di temperatura giorno-notte.
  • Vendemmia: Ultima decade di Settembre.
  • Vinificazione: Fermentazione  a temperatura controllata . Travaso manuale senza torchiatura.
  • Maturazione: In vasche d'acciaio.
  • Colore: Giallo paglierino luminoso con nuances che virano ad un delicato ed elegante ramato.
  • Profumo: Aromatico e complesso con equilibrato coro di frutta tropicale, fiori secchi e ginestra.
  • Sapore:Sapido,minerale tipico dei vini dell'Etna,fresco, dal corpo pieno rotondo e strutturato.
  • Gradazione alcolica:  12,5 vol.% (a seconda dell'anno).
  • Temperatura di servizio: 12 ºC / 14 ºC.
  • Formato: Bottiglia bordeaux da 75 cl.
  • Abbinamenti: Pesce, pesce crudo,formaggi non stagionati.

Questo vino è una scelta eccellente per chi cerca di scoprire l’espressione autentica del terroir siciliano in un bianco elegante e versatile.