Entdecken Sie unseren Nerello-Mascalese-Weißwein, der auf den vulkanischen Böden des Ätna wächst. Mit seiner strohgelben Farbe und intensiven Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten überzeugt er durch einen runden und würzigen Geschmack. Ideal zu Krustentieren, Meeresfrüchten und Sushi, eignet er sich auch hervorragend als Aperitif und besticht durch seinen anhaltenden Abgang und seine elegante Struktur.
Produktdetails
- Herkunftsgebiet: Ätna Nordost (Sizilien)
- Klassifikation: Geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP)
- Boden: Vulkanischer Boden
- Höhenlage: 600–650 Meter über dem Meeresspiegel
- Erziehungssystem: Drahtrahmenerziehung mit einer Pflanzdichte von 6.000 Rebstöcken pro Hektar; durchschnittliches Rebalter 25 Jahre. Biodiversitätsorientierte Landwirtschaft
- Klima: Insulares mediterranes Klima mit Tag-Nacht-Temperaturschwankungen
- Lese: Zweite Septemberdekade
- Vinifikation: Traditionelle Gärung bei kontrollierter Temperatur, ohne Pressung
- Ausbau: In Edelstahltanks
- Farbe: Intensives Strohgelb
- Duft: Sehr intensive Aromen von tropischen Früchten, Mango, Ananas und feine Kamillennoten
- Geschmack: Harmonisch, nahezu strukturiert, mit langem Abgang
- Alkoholgehalt: Ab 12,5 % vol. (jahrgangsabhängig)
- Serviertemperatur: 12–14 °C
- Flaschengröße: 0,75 l Bordeauxflasche
- Speiseempfehlung: Krustentiere, Meeresfrüchte, Sushi oder als Aperitif