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Antichi Vini di Sicilia

Eccellenza etnea
Mandorvin

Mandorvin

Mandorvin
In längst vergangenen Zeiten, in den homerischen Epen, brachten tapfere Helden und betörende Nymphen den olympischen Göttern Kelche voller Ambrosia und mandelduftenden Weins dar. Die Herstellung dieses Weins war ein streng gehütetes Geheimrezept der Griechen, die ihre Weine aromatisierten, um sie während langer Seereisen haltbar zu machen.Darin liegt das Geheimnis der Entstehung des Mandelweins. Mandorvin, ein einzigartiger Mandelwein, geschätzt für seinen süßen und intensiven Geschmack mit Mandelnote und feinen likörartigen Nuancen, ruft die Atmosphäre der homerischen Dichtungen wach. Süß im ersten Eindruck, mit einem angenehm bitteren Abgang – typisch für die Mandel –, duftend wie die Haut der Nymphen … der Zauber der Magna Graecia, des Siziliens der hellenischen Mythen.

Dieser süße Weißwein, aromatisiert mit sizilianischen Mandeln, ist eine Hommage an die reichen vulkanischen Böden des Ätna. Mit seiner strohgelben Farbe und dem intensiv mandelbetonten Duft überzeugt er durch einen weichen und süßen Geschmack, der ihn ideal als Aperitif oder in Kombination mit Desserts macht. Hergestellt aus Catarratto-Trauben, reift er in Edelstahltanks, um die Frische seiner fruchtigen Aromen zu bewahren. Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren. 75-cl-Flasche.

Produktdetails

Herkunftsgebiet: Ätna Nordost (Sizilien)

Klassifikation: Aromatisierter Wein

Rebsorte: Nerello Mascalese, weiß vinifiziert

Boden: Vulkanischer Boden

Höhenlage: 600–650 Meter über dem Meeresspiegel

Erziehungssystem: Drahtrahmenerziehung mit einer Pflanzdichte von 6.000 Rebstöcken pro Hektar; durchschnittliches Rebalter 50 Jahre. Biodiversitätsorientierte Landwirtschaft

Klima: Insulares mediterranes Klima mit Tag-Nacht-Temperaturschwankungen

Lese: Erste Oktoberdekade

Vinifikation: Traditionelle Gärung bei kontrollierter Temperatur. Schonendes manuelles Umziehen

Ausbau: In Edelstahltanks

Farbe: Intensives Strohgelb

Duft: Frische Mandelaromen

Geschmack: Weich, rund und süß

Alkoholgehalt: Ab 14,5 % vol.

Serviertemperatur: 8–10 °C

Flaschengröße: 0,75 l europäische Bordeauxflasche

Speiseempfehlung: Ideal zu Desserts oder als Aperitif