Prima Luce Etna bianco DOC

Questo vino è un prodotto esclusivo proveniente dal versante nord-est dell’Etna in Sicilia, noto per il suo suolo vulcanico che conferisce un carattere distintivo al vino. La denominazione di origine protetta “Terre Siciliane” assicura l’alta qualità e l’autenticità del vino.

Caratteristiche principali:

• Terreno: Vulcano, che arricchisce il vino di minerali unici.
• Altitudine: Tra i 600 e 650 metri sopra il livello del mare, ideale per un’ampia escursione termica che favorisce lo sviluppo degli aromi.
• Sistema di allevamento: Le viti sono coltivate su spalliera con una densità di 6000 piante per ettaro, un’età media di 30 anni, in un ambiente di biodiversità che favorisce la qualità delle uve.
• Clima: Mediterraneo insulare, con notevoli variazioni di temperatura tra giorno e notte, ottimale per la maturazione delle uve.
• Vendemmia: Effettuata manualmente nella prima decade di ottobre 2018.
• Vinificazione: Fermentazione tradizionale a temperatura controllata con una breve macerazione di circa 5 giorni, seguita da un travaso delicato.
• Maturazione: Avviene in vasche d’acciaio per preservare la freschezza e l’aromaticità del vino.
• Colore: Giallo paglierino brillante e intenso.
• Profumo: Un bouquet complesso che spazia dalla ginestra agli agrumi, con note di crosta di pane e un delicato sentore di miele.
• Sapore: Ricco e avvolgente, con una persistenza fruttata e un retrogusto lungo e piacevolmente fruttato.
• Gradazione alcolica: Tra il 13% e il 12,5% vol., variabile a seconda dell’annata.
• Temperatura di servizio: Ideale tra i 12°C e i 14°C.
• Formato: Bottiglia bordeaux classica da 75 cl.

Abbinamenti consigliati: Perfetto con pesce arrosto e formaggi di media stagionatura, questo vino si distingue per la sua capacità di accompagnare piatti ricchi e saporiti, esaltandone i sapori senza sovrastarli.