Prima Luce Etna bianco DOC

Dieser Wein ist ein exklusives Produkt aus der nordöstlichen Region des Ätna in Sizilien, bekannt für seinen vulkanischen Boden, der dem Wein einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die geschützte Ursprungsbezeichnung Terre Siciliane garantiert höchste Qualität und Authentizität dieses Weins.

Hauptmerkmale:

• Boden: Vulkanisch, bereichert den Wein mit einzigartigen mineralischen Noten.
• Höhenlage: Zwischen 600 und 650 Metern über dem Meeresspiegel – ideal für starke Temperaturschwankungen, die die Aromaentwicklung fördern.
• Erziehungssystem: Spaliererziehung mit einer Pflanzdichte von 6000 Rebstöcken pro Hektar und einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, in einem biodiversen Umfeld, das die Qualität der Trauben begünstigt.
• Klima: Mediterran-insular mit deutlichen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, optimal für die Traubenreifung.
• Ernte: Manuell durchgeführt in der ersten Oktoberdekade 2018.
• Vinifikation: Traditionelle Gärung bei kontrollierter Temperatur mit einer kurzen Mazeration von etwa 5 Tagen, gefolgt von einer schonenden Abstich.
• Reifung: Erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Aromatik des Weins zu bewahren.
• Farbe: Leuchtendes, intensives Strohgelb.
• Duft: Komplexes Bouquet mit Aromen von Ginster und Zitrusfrüchten, ergänzt durch Nuancen von Brotrinde und einem feinen Hauch von Honig.
• Geschmack: Reichhaltig und einhüllend, mit fruchtiger Persistenz und einem langen, angenehm fruchtigen Nachhall.
• Alkoholgehalt: Zwischen 12,5 % und 13 %, je nach Jahrgang.
• Serviertemperatur: Ideal zwischen 12°C und 14°C.
• Flaschengröße: Klassische Bordeaux-Flasche, 75 cl.

Empfohlene Speisenbegleitung: Perfekt zu gegrilltem Fisch und mittelgereiften Käsesorten. Dieser Wein überzeugt durch seine Fähigkeit, reichhaltige und geschmacksintensive Gerichte zu begleiten, wobei er deren Aromen verstärkt, ohne sie zu überlagern.