‘A Pirrera

Dieser sizilianische Weißwein stammt aus dem nordöstlichen Ätna-Gebiet, einer Region, die für ihren einzigartigen vulkanischen Boden bekannt ist und den dort entstehenden Weinen unverwechselbare Eigenschaften verleiht. Mit der geschützten geografischen Angabe (I.G.P.) „Terre Siciliane“ steht dieser Wein für die Exzellenz seines Terroirs.

Produktdetails

• Boden: Vulkanisch, ideal für den Weinbau dank der mineralischen Nährstoffe, die den Wein bereichern.
• Höhenlage: Zwischen 600 und 650 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, sorgt die Höhe für eine deutliche Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht, die die aromatische Entwicklung der Trauben begünstigt.
• Weibau: Die Reben werden in Spaliererziehung mit einer Dichte von 5000 Pflanzen pro Hektar kultiviert und haben ein durchschnittliches Alter von 50 Jahren. Der Anbau erfolgt unter Berücksichtigung der Biodiversität.
• Klima: Mediterran-insular mit bedeutenden Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, die zur Erhaltung der Säure und zur Entwicklung der Aromen der Trauben beitragen.
• Ernte: Die Lese erfolgt manuell in der letzten Septemberdekade.
• Vinifikation: Die Gärung erfolgt unter kontrollierter Temperatur, mit schonender manueller Abstich ohne Pressung, um die Frische und Integrität der Frucht zu bewahren.
• Reifung: In Edelstahltanks, um die Klarheit und Reinheit des aromatischen Profils zu erhalten.
• Farbe: Strahlendes Strohgelb mit feinen, eleganten kupferfarbenen Reflexen.
• Duft: Aromatisch und komplex, mit einem Bouquet aus tropischen Früchten, getrockneten Blüten und Ginster, harmonisch ausbalanciert.
• Geschmack: Geprägt von Salzigkeit und Mineralität, typisch für Ätna-Weine, frisch, vollmundig, rund und gut strukturiert.
• Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
• Serviertemperatur: Ideal zwischen 12°C und 14°C.
• Flaschengröße: Bordeaux-Flasche, 75 cl.
• Empfohlene Speisenbegleitung: Perfekt zu Fischgerichten, rohem Meeresfrüchten und frischen Käsesorten.

Dieser Wein ist eine hervorragende Wahl für alle, die die authentische Ausdruckskraft des sizilianischen Terroirs in einem eleganten und vielseitigen Weißwein entdecken möchten.