Kyathos rosso anfora

Questo vino rosso, prodotto con i vitigni Nerello Mascalese e Nerello Mantellato, è un’espressione autentica del terroir vulcanico dell’Etna Nord-Est in Sicilia. Dopo una fermentazione dinamica di circa 18 giorni, il vino matura in anfore di terracotta per oltre due anni, guadagnando complessità e carattere unico.

Caratteristiche del vino:

• Colore: Un profondo rosso rubino che cattura l’occhio.
• Aromi: Un bouquet ricco e intenso che evoca frutti rossi maturi, radice di liquirizia, spezie, cioccolato e una nota distintiva di terracotta bagnata.
• Gusto: Al palato si presenta corposo e avvolgente, con tannini ben presenti che si fondono in un finale lungo e persistente.

Dettagli di produzione:

• Classificazione: Indicazione Geografica Protetta (IGP) Terre Siciliane.
• Terreno: Vulcanico, che conferisce al vino le sue note minerali uniche.
• Altezza: I vigneti si trovano tra i 550 e i 600 metri sul livello del mare.
• Sistema di allevamento: Tradizionalmente ad alberello, una tecnica che limita la produzione per ceppo ma aumenta la qualità dell’uva. Ogni ettaro ospita circa 4000 piante di circa 70 anni di età.
• Clima: Mediterraneo insulare, caratterizzato da notevoli escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo degli aromi nel vino.
• Vendemmia: Effettuata manualmente nell’ultima decade di ottobre.
• Vinificazione: Fermentazione tradizionale a temperatura controllata seguita da una lunga macerazione.
• Maturazione: Dopo la fermentazione, il vino affina per circa due anni in anfore di terracotta e un ulteriore anno in bottiglia.

Suggerimenti di servizio:

• Temperatura ideale: Servire a circa 18°C per esaltarne i sapori.
• Abbinamenti: Ideale con piatti ricchi come la cacciagione.

Formato: Bottiglia tronco-conica scalinata da 75 cl.

Questo vino non è solamente una bevanda, ma una vera e propria esperienza che racconta la storia del suo territorio attraverso ogni sorso.