Modum vino spumante metodo classico
Entdecke unseren Weißwein aus Nerello Mascalese, angebaut auf den vulkanischen Böden des Ätna. Mit seiner strohgelben Farbe und intensiven Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten bietet dieser Wein einen runden und würzigen Geschmack, der perfekt zu Krustentieren, Muscheln und Sushi passt. Ideal als Aperitif besticht er durch seinen lang anhaltenden Nachhall und seine elegante Note.
Entdecke unseren Weißwein aus Nerello Mascalese – eine önologische Exzellenz aus dem nordöstlichen Ätna, angebaut auf vulkanischen Böden in 600–650 Metern Höhe. Dieser Wein zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe und sein intensives Bouquet von sizilianischen Zitrusfrüchten und tropischen Früchten aus, ergänzt durch Noten von Mango, Ananas und einem Hauch von Kamille. Am Gaumen präsentiert er eine runde und würzige Textur mit einem anhaltenden Nachhall, was ihn zum perfekten Begleiter für Krustentiere, Muscheln, Sushi oder als eleganten Aperitif macht.
Der Wein reift in Edelstahltanks, um die natürlichen Eigenschaften der Trauben zu bewahren, und wird etwa acht Monate nach der Ernte verkauft. Die Gärung erfolgt traditionell mit einer etwa fünftägigen Mazeration, gefolgt von einer schonenden manuellen Abstich.
Er stammt aus einem 25 Jahre alten Weinberg mit Spaliererziehung und spiegelt das mediterran-insulare Klima der Region wider, das durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Die Lese erfolgt in der zweiten Septemberdekade.
Präsentiert in Bordeaux-Flaschen mit 75 cl, bietet dieser Weißwein aus Nerello Mascalese ein harmonisches und strukturiertes Geschmackserlebnis mit einem Alkoholgehalt ab 12,5 % vol. und einer idealen Serviertemperatur von 12–14 °C.
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