Mandorvin

Dieser süße Weißwein ist mit sizilianischen Mandeln veredelt und bietet einen einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack, der sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu Desserts begeistert. Er stammt aus den nordöstlichen Hängen des Ätna in Sizilien, einer Region, die für ihren nährstoffreichen vulkanischen Boden bekannt ist. Dieser verleiht dem Wein besondere Noten und eine außergewöhnliche Komplexität.

Hauptmerkmale:

• Weintyp: Aromatisierter Weißwein.
• Rebsorte: Catarratto, eine autochthone Rebsorte, die in diesem Terroir hervorragend zur Geltung kommt.
• Farbe: Ein lebendiges Strohgelb, das die Fülle seines Geschmacks ankündigt.
• Duft: Intensive Noten frischer Mandeln, die sofort zum Genuss einladen.
• Geschmack: Weich, rund und süß, perfekt ausbalanciert für ein angenehmes und langanhaltendes Geschmackserlebnis.

Produktionsdetails:

• Terroir: Nordöstlicher Ätna, Sizilien – bekannt für seinen fruchtbaren vulkanischen Boden, der den Weinen eine einzigartige Dimension verleiht.
• Höhenlage: Zwischen 600 und 650 Metern über dem Meeresspiegel – ideal für diese Art des Weinbaus.
• Erziehungssystem: Die Reben werden in Spaliererziehung kultiviert, mit einer Pflanzdichte von 6000 Rebstöcken pro Hektar und einem Durchschnittsalter von 20 Jahren.
• Klima: Mediterran-insular mit ausgeprägten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die die Aromaentwicklung in den Trauben begünstigen.
• Ernte: Manuelle Lese in der ersten Oktoberdekade 2019.
• Vinifikation: Traditionelle Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die frischen und natürlichen Aromen der Mandeln und der Trauben zu bewahren.
• Reifung: In Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Frucht zu erhalten.

Technische Details:

• Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
• Serviertemperatur: Optimal zwischen 8 °C und 10 °C.
• Flaschengröße: Europäische Bordeaux-Flasche, 50 cl.

Empfohlene Speisenbegleitung: Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Desserts zum Abschluss einer Mahlzeit, dank seiner Süße und seines aromatischen Profils. Er ist zudem ein exzellenter Aperitif, der einen besonderen Abend stilvoll einleitet.

Ein idealer Wein für alle, die ein süßes und aromatisches Geschmackserlebnis suchen – perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um einen Moment der Entspannung zu genießen.