MONTESERAFICO: Vino spumante Etna D.O.P. rosato di qualità BRUT.


Territorio di origine: Etna nord-est (Sicilia).
Classificazione: Denominazione di origine Protetta.
Tipo di Vino: Spumante rosato. Metodo classico.
Vitigno: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio.
Terreno: Vulcanico.
Altimetria: 550-600 mt.s.l.m.
Sistema di allevamento: A spalliera,con densità di ceppi per ettaro di 6000 piante,con età media di 35 anni.
Clima: Insulare mediterraneo con sbalzi di temperatura giorno-notte.
Vendemmia: Ultima decade di Settembre.
Vinificazione: Fermentazione tradizionale a temperatura controllata con macerazione di circa 8 giorni. Svinatura manuale e soffice.
Maturazione: Affinamento sui lieviti per 48 mesi.
Colore: Rosa antico-grigio perla tenue con tinta salmone leggermente scarico.
Vista: Perlage fine e persistente, con formazione di una piccola corona di bollicine ai bordi della flûte. Ricorda i Cremant rosé da uve Pinot grigio dell’Alsazia e della Borgogna.
Profumi: Delicato e complesso di fiori rosa di pesco, fruttato di lampone e fragoline di bosco, oli essenziali di buccia di arancia rossa etnea.
Sapore: Fresco con vivace ed elegante acidità al palato, strutturato, leggermente frizzante, nitida mineralità e persistenza, bilanciata da una giusta alcolicità e morbidezza, fruttato di confettura di lampone e odori agrumati di zagara, buccia di mandarancio e scorza di limone dell’Etna.
Grado alcolico: 12 vol.%.(dipendente dall'annata).
Temperatura di servizio: 8°/10° C.
Formato: Bottiglia borgognotta da 75cl.
Abbinamenti gastronomici: Eccellente come aperitivo, versatile abbinamento gastronomico.

Siamo su Facebook

Seguici

Segui la nostra pagina Facebook: le tue impressioni e i tuoi commenti ci sono molto graditi.

Vieni a trovarci

Dall'autostrada A18 Catania - Messina, imboccare l'uscita per Fiumefreddo di Sicilia, quindi proseguire per Piedimonte Etneo e poi seguire le indicazioni per Presa.

Contattaci

  • Telefono:
    +39 328 0567257
    +39 340 2363478
  • Email:
    info@antichivinidisicilia.it
  • Indirizzo:
    Frazione Presa
    95017 Piedimonte Etneo
    Catania

    Partita IVA 04185720879