Prima Luce Etna bianco D.O.C.

Il bianco prodotto da vitigni Carricante, Catarratto e altre piccole percentuali di altre uva a bacca bianca.
La macerazione avviene a bassa temperatura per circa 5 giorni.
Fermenta in acciaio e stagiona in botti di rovere (tonneau)per qualche giorno.
Il colore è un giallo paglierino intenso dorato, odore molto intenso di ginestre di agrumi, crosta di pane e mentolo e miele al palato è morbido, rotondo, persistente, con retrogusto lungo e fruttato.
Si serve alla temperatura di 12°-14°C.
La vendita avviene dopo circa 8 mesi dalla vendemmia.
Sistema del vigneto ad alberello.
Età del vigneto 30 anni circa.
Sistema di allevamento ad agricoltura biologica.
Grado alcolico:13,00 vol.%
Vendemmia 2018.