Prima Luce Etna bianco D.O.C.


Il bianco prodotto da vitigni Carricante ,Catarratto e altre piccole percentuali di altre uva a bacca biancha. La macerazione avviene a bassa temperatura per circa 100 ore.
Fermenta in acciaio e stagiona in botti di rovere (tonneau)per circa quattro settimane.
Il colore è un giallo paglierino intenso dorato,odore molto intenso di ginestre di agrumi, crosta di pane e mentolo, al palato è morbido, rotondo,persistente, con retrogusto lungo e fruttato .
Si serve alla temperatura di 12°-14°C.
La vendita avviene dopo circa 8 mesi dalla vendemmia.
Sistema del vigneto ad alberello.
Età del vigneto 30 anni circa.
Sistema di allevamento ad agricoltura biologica.
Grado alcolico:13,00 vol.%
Vendemmia 2016.

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